Champagne Francis Boulard Champagne Francis Boulard

Champagne Francis Boulard
& Fille

le Sens du Naturel

FrançaisEnglish version
Bouteille Champagne Vieilles Vignes

Soleil Blanc de BlancsLes Vieilles Vignes
Blanc de Blancs

Bouteille champagne Vieilles Vignes

Le champagne Vieilles Vignes est un champagne blanc de blancs, certifié en agriculture biologique. Il est élaboré à 100% à partir de raisins de cépage Chardonnay qui lui apporte finesse et fraîcheur. Ce champagne Brut Nature n'a aucun dosage ajouté (dosage zéro).

Cuvée : Les Vieilles Vignes
Appellation : Champagne Brut Nature
Terroir : Parcelle "Le Murtet" - Terroir siliceux-calcaire
du Massif de Saint-Thierry
Composition : 100% Chardonnay, blanc de blancs
Vendanges 2013
Dosage : 0 gr / L Logo AB Agriculture Biologique
Certification: Bio ECOCERT << FR BIO-01 >>
Format : Bouteille 75 cl

Vinification
Fermentation spontanée par les levures indigènes. Vinification sur lies fines en petits fûts et en foudre, avec bâtonnages. Vieillissement des vins de réserve en barriques de chêne. Fermentation malolactique réalisée. Non collé. Mise en bouteilles en Jour Fruit.

Dégustation
Nez de fleurs blanches et d'agrumes. Le champagne est souple, fin et rond en bouche, bien soutenu par une belle fraîcheur et une petite pointe minérale.

Service
Servir à 10 °C à l'apéritif, avec les huîtres et les fruits de mer, les poissons fins en papillotes, les poissons de rivière, ainsi que les sushis et sashimis.

Commentaires de presse
Guide vert RVF 2018 : 16 /20 - Coup de Coeur
Bettane & Desseauve 2018 :   16 /20
Jacques Dupont :    17,5 - 18 /20
Guide Hachette 2015 :   2 étoiles
Gerhard Eichelmann (Larousse) :   * * * *
Guia Melendo del Champagne 2014 :   93 /100
Robert Parker :   92 /100
Migliori 99 guide 201819.3 /20

 

Cliquez sur la bouteille
pour voir l'étiquette en gros plan
Plus de photos >>

PDF PDF : Télécharger cette fiche
      Toutes les fiches
Champagne Francis Boulard & Fille   -   Route Nationale RD 944   -   51220 Cauroy-les-Hermonville   -   France
Tel : +33 (0)3 26 61 52 77   -   Email :
Champagne Francis Boulard et Fille   •   51220 Cauroy-les-Hermonville   •   Tél.: +33 (0)3 26 61 52 77   •   www.francis-boulard.com

Informations légales - Photos et Réalisation du site : Studio Amarante