Champagne Francis Boulard Champagne Francis Boulard

Champagne Francis Boulard

le Sens du Naturel

FrançaisEnglish version
Bouteille Champagne Grand Cru Grande Montagne

Soleil Grand Cru Grande MontagneGrand Cru
Grande Montagne

Bouteille champagne Grand Cru Grande Montagne

La cuvée Grand Cru Grande Montagne provient de Mailly-Champagne, village de la Montagne de Reims classé Grand Cru 100%. Existe en version Extra-Brut et en version Brut Nature.

Cuvée : Grand Cru Grande Montagne
Appellation : Champagne Grand Cru
Terroir : Sols argilo-calcaires de Mailly-Champagne
Âge moyen du vignoble : 30 ans
Composition : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Dosage : Extra-Brut :  3 à 5 gr / L
Brut Nature : 0 gr / L
Format : bouteille 75 cl

Vinification :
Vinification en petits fûts de chêne et demi-muids. 30 % de vieux vins de réserve entrent dans la composition de l'assemblage. Fermentation alcoolique spontanée – levures naturelles indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Non collé.

Dégustation
Nez de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. Le champagne est d'un profil droit en bouche, avec une petite pointe de minéralité saline.

Service
Servir à 10 °C à l'apéritif, sur une volaille, une viande blanche à la crème, un beau poisson.

Commentaires de presse
Bettane & Desseauve 2018 :   16 /20 (extra-brut)
Guide vert RVF 2018 : 15 /20 (extra-brut)
Robert Parker :   93 /100 (brut nature & extra-brut)
Vinous - Antonio Galloni:   93 pts (extra brut)
Jacques Dupont :      17,5 /20 (brut nature)
Gerhard Eichelmann :   * * * * * (extra-brut)
Guide Revel 2012 :   17 /20 * Coup de Coeur * (extra-brut)
Guide Euvrard Garnier 2012 :   16-17 /20 (brut nature)
Terre de Vins déc. 2012 :   17 /20

 

Cliquez sur la bouteille
pour voir l'étiquette en gros plan
Plus de photos >>

PDF PDF : Télécharger cette fiche
      Toutes les fiches
Champagne Francis Boulard & Fille   -   Route Nationale RD 944   -   51220 Cauroy-les-Hermonville   -   France
Tel : +33 (0)3 26 61 52 77   -   Email :
Champagne Francis Boulard et Fille   •   51220 Cauroy-les-Hermonville   •   Tél.: +33 (0)3 26 61 52 77   •   www.francis-boulard.com

Informations légales - Photos et Réalisation du site : Studio Amarante